Het ontbijtje van: Cherith van Belle

IMG_8322

 

2 weken geleden ben ik gestart met het ontbijtje van. Toen hebben jullie al kunnen lezen over Lindy Bos en o.a. haar heerlijke nice cream recepten.

Vandaag is mede blogger Cherith aan de beurt, en net zoals velen van ons heeft ook zij een druk en hectisch leven met vaak weinig tijd om heel uitgebreid eten te maken. Ze laat heel goed zien dat je ook met een druk leven gezond en lekker kan eten.

Haar eigen strijd waarbij ze 50 kg is afgevallen laat zien dat iedereen het kan zolang je het maar wilt.

Ik heb heel veel bewondering voor Cherith en ik ben blij dat zij niet alleen haar ontbijtjes maar ook een deel van haar verhaal met ons wil delen.

16230575_1861454437467681_5789545194076504064_n

Ik ben Cherith van Belle, blogger op mijn eigen blog getfitcherith. Ik ben verpleegkundige en ben mij op dit moment aan het specialiseren tot Spoed Eisende Hulp verpleegkundige. Daarnaast ben ik gek op koken en fotograferen, superleuk natuurlijk om deze twee hobby’s te combineren met mijn blog. De laatste tijd is het van mijn kant iets rustiger vanwege mijn studie maar ben ik op de achtergrond zeker nog actief aanwezig en bezig met het uitproberen van nieuwe recepten.

 

Waar ik voorheen mijn ontbijt altijd oversloeg is het nu mijn favoriete eetmoment van de dag. Nadat ik 50 kilo was afgevallen probeerde ik alleen maar gezond te eten, was druk bezig met alle toevoegingen van superfoods maar nu probeer ik vooral te genieten en heb ik qua voeding ook een fijne balans gevonden.

 

Mijn ontbijtjes zijn niet altijd even uitgebreid, wanneer mijn wekker om 6.00 uur gaat heb ik weinig zin om uitgebreid in de keuken te staan en houd ik het bij een bak kwark met vers fruit of een vers gemaakte smoothie maar op de dagen dat ik avonddienst heb op vrij ben probeer ik er dan ook wel een feestje van te maken.

 

Mijn favoriete ingrediënt… havermout en daarom hieronder mijn twee favoriete havermout ontbijtjes.

 

Recepten

 

1. Oven baked oats

 

Benodigdheden:

50 g havermout
100 ml amandelmelk
1 eiwit
½ theelepel bakpoeder
kaneel
1 appel of een handje blauwe bessen

Mix alle ingrediënten goed door elkaar, bewaar de appel of blauwe bessen voor het laatste. (Snijd de appel in blokjes en roer deze door het mengsel heen). Vet een ovenschatje in met kokosolie of boter en schep het mengsel erin. Zet de havermout ongeveer 30 minuten in een heteluchtoven van 200°C.

 

2. Bosbessen ontbijt muffins

 

Benodigdheden:

 

2 bananen
1 ei
90 gram havermeel
1 tl bakpoeder
75 gram bosbessen
Vanille poeder uit een halve peul
Wat moet je doen

Prak 2 bananen in een kom en roer het ei er doorheen. Voeg vervolgens de havermeel toe en meng alles tot een dik mengsel.
Schep de bosbessen er doorheen samen met de vanille poeder en tot slot het bakpoeder en verdeel het beslag over 6 muffinvormpjes.
Bak de muffins gaar in 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

 

Benieuwd naar mijn blog? www.getfitcherith.nl of bezoek mijn instagrampagina @getfitcherith

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s